(29-02-2000) Naast alle andere leuke kanten van het bedrijf dat we aan het opstarten zijn, is het samenstellen van de aanstaande wijnkaart wel een hele leuke bezigheid. Naast de huiswijn of -wijnen willen we de gasten straks ook wat andere flessen kunnen aanbieden en dan het liefst niet dezelfde flessen die ze tegenkomen bij de supermarkt in het dorp. Niet dat die wijn niet goed zou zijn, in tegendeel. Bovendien bestaat echt slechte wijn nauwelijks meer. Nee, gewoon omdat het veel leuker is om zelf opzoek te gaan.
Dus zijn wij onlangs richting de Elzas getogen, een streek die wij, vanwege een aantal witte wijnen die er geproduceerd worden, zeer weten te waarderen. Na een gedegen voorbereiding zijn we met een twintigtal adressen naar het noordelijke begin (einde?) van de 'Route du Vin' gereden. Na een overnachtig in Obernai zaten we de volgende ochtend rond een uur of negen bij een zeer vriendelijk maar ook ietwat verbaasde dame aan tafel om de eerste wijn te proeven. Geen witte, maar een Pinot Noir die zeer de moeite waard was.
Aan het eind van de dag hadden we slechts 3 adressen bezocht en incl. de wijn bij de lunch een wijn of 15 geproefd. Voornamelijk de Gewürtztraminer, onze eigen favoriet maar bijvoorbeeld ook een Tokay Pinot Gris, een Riesling en een Sylvaner. Allemaal minimaal niet onaardig en af en toe erg lekker of zelfs bijzonder en dan te beseffen dat we slechts een fractie van het aanbod hebben geproefd. De wijnroute telt meerdere tientallen dorpen waar steeds meerdere tientallen wijnboeren wonen die allemaal toch gauw 5 of 6 wijnsoorten hebben en dat van meerdere jaargangen. Ga d'r maar eens aanstaan!!.
Op weg terug naar de Haute-Vienne lag de auto duidelijk een stuk steviger op de weg.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten